Apraksts
Viršu medu ievāc augustā purvos, mežos- silos. Medus ir tumšs, želejveida. Tā kā fruktoze šajā medū ir vairāk ka glikoze, tas nesazied vispār vai sazied ļoti minimāli. Burciņās šo medu var atpazīt pēc sīkiem gaisa burbulīšiem visā tilpumā. Atšķirībā no citiem mediem, viršu medus tiek izspiests no šūnām. Viršu medum ir raksturīga rūgtena garša un izteikts, patīkams aromāts. Medus ir ļoti antibakteriāls, nomierinošs un viens no ārstnieciskākajiem medus veidiem.